ドライカレーもどき

水曜日
おでんとカレーとオムレツのどれにしようか迷って
結局

「焼肉」にした。
焼肉用の牛肉がチルド室にあったから。

おでんは、保存中。

木曜日は
買い置きのひき肉をどうしても使いたくて
だから、オムレツ～と、言ってたけど
やっぱり、カレーが食べたくて

で、ドライカレーもどきを。

～簡単ドライカレーもどきレシピ～

ひき肉、あるだけ。
たまねぎはひき肉との割合を考えて
適量をみじん切り

ひき肉とたまねぎのみじん切りは
しっかりと火が通るまで炒める
塩コショウはお好みで。

今回、食べる分のみを鍋に。

後は、使う分ずつ小分けにして冷凍保存。
後日、いろんな料理に変身させます。

先日のぽろぽろした、とうもろこし

他、冷蔵庫にある野菜
熱を通して煮込んでも良い野菜ならなんでも。

今回は
ししとう、アスパラがあったから
それらを。

ピーマンや
ブロッコリの茎の部分とか
にんじん、セロリの葉っぱとか
きのこ類とか、ナスとか、トマトとか
とにかく、何でも良い。

同じ大きさの小口切りや、みじん切りに。

ひき肉とたまねぎの炒めたのと
適当な量の野菜たちを
とにかくがっがっと炒めて
カレールーのかけらを細かく切って入れて
適当にお湯を入れて（ルーヒトカケに、100㏄強かな？）
カレールーが馴染むまで
まぜまぜ。

後は、白いご飯にまったりと乗せる。

白いご飯を、できた具で炒めると
ドライカレーらしくなるんだろうけど

「めんどくさい」

という理由で、乗せるだけ。

各々がどんぶり（食器はこれ＾＾）の中で
まぜまぜしながら食べる。



相方が
白ご飯が少し残った状態でおかわりを所望。
一膳分ご飯をよそって、カレーを乗せて渡した。

「中から、ラッキョウが出てきた。
　くーちゃん、預言者だね」
意味のわからないことを言われた。

意味がわからないまま
満腹になり
食事終了。

ラッキョウは、三個づつ食べました。
福神漬けも。


簡単だけど
うまうまなんだな、コレ。

ちょこっと残ったドライカレーもどきを
オムレツの具にしようかな？




ランキングに参加中です。
　　　　　　↓